おいしい記憶 Delicious Memories
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ストックホルムから.おいしいものなど.            e-mail: jordgubbsglass(a)gmail.com

by jordgubbsglass
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Arista di Maiale al Aceto Balsamico cooked by jordgubbsglass
Arista di Maiale al Aceto Balsamico cooked by jordgubbsglass_e0071861_16434227.jpg

豚ロースのバルサミコソース. 見た目はあまりきれいではないですが,とにかくおいしい!簡単なのに,レストランの一皿のように凝ったソースの味わいが楽しめます.



これも家の定番料理.これを作ると家中がお酢のにおいでいっぱいになります.あまりに強いにおいに,おいしいのか不安になりますが,食べてみるとびっくりです.
家には今3種のバルサミコ酢がありますが,いつも最も安いもので作ってます.でも今回は中級のものを使用!こっちのほうが濃厚な味です.当然ながらソースも物によって味がかわりました.一番高級な(多分)バルサミコはThe Fish がイタリア人の友達からもらったもの.見た目が他のものと比べるとかなり高級感あふれてるので,まだ恐ろしくて使えません.

ところでこの付け合せの,芋.さつま芋です.ただ,225度(適当)のオーブンに放り込んで20-30分くらい焼いただけのもの.言ってみれば焼き芋.簡単なのにすごくおいしいです!
by jordgubbsglass | 2005-10-09 16:52 | Foods (Italian)