おいしい記憶 Delicious Memories
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ストックホルムから.おいしいものなど.            e-mail: jordgubbsglass(a)gmail.com
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ツルムラサキと海老の炒め物カレー風味 cooked by jordgubbsglass
(Fried Indian spinach and shrimps with curry powder)

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ツルムラサキとカレーがこんなに合うなんてびっくりします.オリジナルレシピはカキを使ったものですが,海老もなかなかいけます.



これまた長野の畑で取れたツルムラサキ.

Indian spinach grown by jordgubbsglass's mother
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お浸しだと癖がありすぎます.そこでカレー風味の炒め物にするとすごくおいしいです.
したポイントは,ゴマオイルを入れたお湯でさっと湯がきすることです.その後,塩コショウして小麦粉をまぶした海老と一緒に炒めてカレー粉をふります.
昨日の赤ワインととてもよく合いました.スパイシーな味同士でいいのかも.

Japanese radish with bacon
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Rice with 10 different grains and Ume (Japanese apricot, Plum)
e0071861_23594622.jpg

by jordgubbsglass | 2005-10-10 00:01 | Foods (Japanese)