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メレンゲ サワークリーム添え cooked by jordgubbsglass
2005年 11月 19日
Meringue with sour cream cooked by jordgubbsglass
メレンゲは大好きなお菓子の1つです.サワークリームをのせて,チョコレートを散らしました. たまたまアイスクリームが無かったので,冷蔵庫にあったサワークリームを乗せてみたら,これがおいしかった. メレンゲは,昔から何度も挑戦していますが,なかなかうまく作れたことが無かったんです.でもこのときはとてもよく焼けました!このサクサク感がたまりません.写真を撮っておいてよかった. 美味く作るコツは,とにかく乾燥させること.悔しいですが,湿度の高い日本で作るのはかなり無理があると思う.そうなるとよけいに欲しくなってくるのですが... このときも,いくつか焼いて,残ったものを密閉容器に保存しておいたら,その数時間後にはべた付いて駄目になっていました. こうやって中央に穴を作っておくと便利です.モンブランを作ったらおいしいだろうなあ..時間が欲しい..
by jordgubbsglass
| 2005-11-19 14:41
| Sweets (etc.)
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