おいしい記憶 Delicious Memories
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ストックホルムから.おいしいものなど.            e-mail: jordgubbsglass(a)gmail.com

by jordgubbsglass
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メレンゲ サワークリーム添え cooked by jordgubbsglass
Meringue with sour cream cooked by jordgubbsglass
メレンゲ サワークリーム添え cooked by jordgubbsglass_e0071861_14263842.jpg

メレンゲは大好きなお菓子の1つです.サワークリームをのせて,チョコレートを散らしました.
たまたまアイスクリームが無かったので,冷蔵庫にあったサワークリームを乗せてみたら,これがおいしかった.



メレンゲは,昔から何度も挑戦していますが,なかなかうまく作れたことが無かったんです.でもこのときはとてもよく焼けました!このサクサク感がたまりません.写真を撮っておいてよかった.
美味く作るコツは,とにかく乾燥させること.悔しいですが,湿度の高い日本で作るのはかなり無理があると思う.そうなるとよけいに欲しくなってくるのですが...
このときも,いくつか焼いて,残ったものを密閉容器に保存しておいたら,その数時間後にはべた付いて駄目になっていました.

こうやって中央に穴を作っておくと便利です.モンブランを作ったらおいしいだろうなあ..時間が欲しい..
メレンゲ サワークリーム添え cooked by jordgubbsglass_e0071861_1438878.jpg

メレンゲ サワークリーム添え cooked by jordgubbsglass_e0071861_1438188.jpg

by jordgubbsglass | 2005-11-19 14:41 | Sweets (etc.)