おいしい記憶 Delicious Memories
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ストックホルムから.おいしいものなど.            e-mail: jordgubbsglass(a)gmail.com
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Dark chocolate
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チョコレート大好きです.特にこれは今まで食べた中で一番好きな板チョコです.

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by jordgubbsglass | 2005-10-31 00:40 | Sweets (etc.)
小松菜のくるみ和え cooked by jordgubbsglass
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胡麻和えの方が一般的な気もしますが,くるみ和えはもう少しこってりとして好きです.

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by jordgubbsglass | 2005-10-30 23:50 | Foods (Japanese)
カボチャのラザニア cooked by jordgubbsglass
Pumpkin Lasagna cooked by jordgubbsglass
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クリーミーなのにあっさりしていて,いくらでも食べれます.カボチャ好きにはたまりません.

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by jordgubbsglass | 2005-10-24 01:46 | Foods (Italian)
フランス産鴨のフォアグラのポワレ ~ トリュフのソース大根のキャラメリゼ 
銀座オザミデヴァン本店にて
Foie gras canard and Tuber at Aux Amis in Ginza
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口いっぱいに広がるトリュフのソースが,フォアグラと大根にうまく絡んでいました.とにかくトリュフのおいしさに感動しました.

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by jordgubbsglass | 2005-10-24 01:08 | Restaurant in Tokyo
パキスタン地震被害拡大!!
第2の死の波
Quake 'is UN's worst nightmare'
ということで,再び緊急募金を.
UNISEF
戦争などの人災も恐ろしいが,特に天災は避けようが無い.この頃,ここでも地震が多発しているということもあって,とても人事とは思えません.
新潟の被災者の方々もまだまだ大変と聞きますが,パキスタンでは今まさに危機的状況ということなので,とにかく少しでも早く,少しでも多くの人の命が救われることを願います.

おいしいものは体と心の健康にとても大切だというのが信条だし,自分にとって,健康維持し,仕事する為に必要なことです.でも見方を変えると贅沢にもなりえます.
偽善者と言われようが,今,一人でも救えるのなら,少しでも行動します.
by jordgubbsglass | 2005-10-21 02:41 | News
豆腐料理  銀座由庵にて
To-fu at Ginza Yuan
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あっさりしているのに深い味わいがあってとてもおいしいお豆腐です.このお豆腐はお店で作ったもので,とても新鮮です.いくらでも食べれそう.

To-fu is a common Japanese food which is made from soy-beans.
This fresh to-fu was made in the restaurant. To-fu itself has a quite thick and natural soybeans taste.

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by jordgubbsglass | 2005-10-21 01:58 | Restaurant in Tokyo
上喜元 純米大吟醸  山形県 酒田酒造
SAKE "Jyoukigen" from Yamagata prefectuer
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このごろ,焼酎ブームに押され気味の日本酒ですが,これはびっくりするほどおいしかった.
ほんのり甘いですが,いやみが全くなく,さらりとしているけれど,印象が浅すぎるわけでもない.こんなに衝撃的においしい日本酒を飲んだのはおそらく初めてだと思います.

There are so many kinds of Sake in Japan. This is the best one which I ever tried.

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by jordgubbsglass | 2005-10-19 02:31 | Drink
水菜のサラダ ゴマドレッシング
Mizuna salad with sesame dressing
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新鮮な水菜にゴマドレッシングをかけただけ.たったこれだけなのにおいしくてぺロッと食べてしまいます.

Mizuna is originally from Kyoto, but nowadays this vegetable is popular all over Japan.

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by jordgubbsglass | 2005-10-18 01:00 | Foods (Japanese)
ラザニア cooked by jordgubbsglass
Lasagna cooked by jordgubbsglass
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ミートソースとホワイトソース,モッツァレラとパルメジャーノの融合です.得意料理は何かと聞かれれば迷わずこれを挙げます.このおいしさは格別です.

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by jordgubbsglass | 2005-10-16 14:21 | Foods (Italian)
Gato Negro Cabernet Sauvignon 2004 (chile)
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スパイシーで肉料理とよくあいます.優秀なデイリーワインです.

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by jordgubbsglass | 2005-10-16 14:11 | Wine