おいしい記憶 Delicious Memories
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ストックホルムから.おいしいものなど.            e-mail: jordgubbsglass(a)gmail.com
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<   2005年 11月 ( 19 )   > この月の画像一覧
Lussebullar cooked by The Fish
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クリスマスの時期になるとスウェーデンではこのサフランブレッド(Lussebullar)を焼きます.サフランの香りが部屋中に広がります.
レシピはThe Fishにお願いしてあります..しばらくお待ちを.

レシピ,アップしました!こちらからどうぞ.

★今日のスウェーデン語 jordgubbsglass
by jordgubbsglass | 2005-11-28 00:01 | Foods (Swedish)
Första Advent
Adventsljusstake
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スウェーデンの伝統行事の一つで,クリスマス4週間前の日曜日から,日曜日が来る度に順々にロウソクに火を灯していきます.

★今日のスウェーデン語 Hur säger man?

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by jordgubbsglass | 2005-11-27 23:49 | Swedish Style
たらとたらこのアルミ蒸し cooked by The Fish and jordgubbsglass
Cod and Cod roe smothered in aluminum
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お魚と野菜の旨みが調和してあっさりとおいしくできあがります.レモン汁をたっぷりかけていただきます. なんと言ってもアルミホイルを開ける瞬間がいい!
The best moment of the dish is when you open the aluminum bag. Warm steam rises up to your nose, the smell is very nice. After you have opened it, squeeze lemon juice over it. The liquid from the fish and the vegetables make a very tasty sauce.

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by jordgubbsglass | 2005-11-26 10:19 | Foods (Japanese)
リコッタチーズ cooked by jordgubbsglass
Ricotta cooked by jordgubbsglass
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冷やして蜂蜜をかけて食べるとおいしい!チーズなのにすごくあっさりしているので,チーズが嫌いな人でもおいしく食べられると思います.
Hand made ricotta with honey. Easy to cook and taste nice!

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by jordgubbsglass | 2005-11-23 19:58 | Foods (Italian)
ボジョレーヴィラージュヌーヴォー ハローキティ 2005
Beaujalais-Villages Nouveau Hello Kitty 2005
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びっくりしました.こんなのがあるなんて.思わず写真撮ってしまいました.

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by jordgubbsglass | 2005-11-20 21:19 | Wine
サルティンボッカ cooked by The Fish
Saltimbocca cooked by The Fish
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プロシュートとセージがこんなにおいしい味を引き出すなんて知りませんでした.The Fishのおばあちゃんの味らしいです.

きのこのリゾット Mushroom risotto

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by jordgubbsglass | 2005-11-20 17:50 | Foods (Italian)
かんぱちのカルパッチョとヤーコンサラダ cooked by jordgubbsglass
Amberjack Carpaccio and Yacon Salad jordgubbsglass
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かんぱちは刺身もいいですが,カルパッチョにするのもなかなかおいしいです.実家から送られてきた正体不明の野菜はヤーコンでした.初めての味!あまくておいしいです.
Simply slice raw fish (Tuna, Bream, Amberjack etc.) and put salt, pepper, lemon juice and olive oil on. It is nice to eat with fresh salad!

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by jordgubbsglass | 2005-11-19 16:49 | Foods (etc.)
メレンゲ サワークリーム添え cooked by jordgubbsglass
Meringue with sour cream cooked by jordgubbsglass
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メレンゲは大好きなお菓子の1つです.サワークリームをのせて,チョコレートを散らしました.
たまたまアイスクリームが無かったので,冷蔵庫にあったサワークリームを乗せてみたら,これがおいしかった.

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by jordgubbsglass | 2005-11-19 14:41 | Sweets (etc.)
クリームソース, ブラウンソースの作り方
Tillagning av Brunsås och Gräddsås
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長らくご無沙汰しておりました.やっと復活です.スウェーデンブラウンソースを受け取った方,作り方の説明お待たせしてしまってごめんなさい.レシピがスウェーデン語でした.

これは,ある日のブランチ.焼いたポテトに,余っていたブラウンソースをかけました.手早く作れるので忙しい時に活躍です.

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by jordgubbsglass | 2005-11-19 14:07 | Foods (Swedish)
プレゼント! スウェーデンの クリームソース, ブラウンソース
Brunsås och Gräddsås
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ミートボールやお肉を焼いたものにつける、クノールのソースの素。
The Fish のお父さんが、大量に送ってきてくれたのですが、大量過ぎてとても食べ切れません。ということで、もし試してみたい方がいれば、お送りします。
コメントかメールで連絡してね。

ちなみに本日のミートボールには、Gräddsåsを使いました。
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by jordgubbsglass | 2005-11-06 23:55 | Foods (Swedish)