おいしい記憶 Delicious Memories
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ストックホルムから.おいしいものなど.            e-mail: jordgubbsglass(a)gmail.com
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<   2006年 04月 ( 8 )   > この月の画像一覧
赤そば 信州,留美庵にて
Red Soba at Rubian in Minowa
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十割そばなのにコシがしっかりあって確かな歯見ごたえ.モチモチしていると言ってもいいくらいです.薬味の生わさびもフレッシュで,辛すぎません.

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by jordgubbsglass | 2006-04-26 01:10 | Restaurant in Nagano
カプカオ 柏 アジアンヌードル展 にて
ASIAN NOODLE NOBU in Kashiwa
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半熟卵と鳥のそぼろがおいしいカプカオ.野菜や,パクチー(コリアンダー)などの香草がたっぷり入って,アジアの香り満載です.

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by jordgubbsglass | 2006-04-20 21:24 | Restaurant in Chiba
ナズナのおひたし cooked by mine
Ohitashi of Shepherd's - purse cooked by mine
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サッと湯がいた青菜を絞って,鰹節をふりかけ,醤油をたらして食べる.非常に簡単でおいしく日本食には欠かせません.おひたしの中で一番好きなのが,春の七草の1つ,ナズナです.

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by jordgubbsglass | 2006-04-16 00:46 | Foods (Japanese)
世界の車窓から
そういえば,
世界の車窓から」で,丁度今の時期,
白銀のスカンジナビア半島周遊の旅
というのをやっているそうです.

ちなみに,HPによると,ストックホルム到着は明後日の日曜の放送らしいです.


ice hotel 建築の様子, jukkasjarvi にて.
残念ながら完成は見たことありません..今度行ってみようと思います.

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by jordgubbsglass | 2006-04-15 00:53 | News
揚げ豆腐のあんかけ cooked by jordgubbsglass
Fried Tofu cooked by jordgubbsglass
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揚げ豆腐と中華風ひき肉のソース,なかなかおいしい組み合わせです.実は揚げ豆腐を作ったのは初めて.豆腐は,水分を沢山含むので油が跳ねそうですが,全然跳ねない.まぶした粉が水分を上手く含んですばやく蒸発させてくれるからなのだろうか.

Have you ever tried a deep-fried Tofu? This is one of my favorite foods. This is good for your health but not too light. It's sounds dangerous to cook this but totally OK. Leave a Tofu on the baskets few minute in order to remove water from Tofu. Probably it is better to put some weight (for example, a dish) on the Tofu. Coat with flour and just deep-fry it

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by jordgubbsglass | 2006-04-15 00:22 | Foods (Japanese)
さるなしのお酒 あずみのの 食卓 にて  安曇野
Alcohol made from Sarunashi Azumino dinner at Azumino in Nagano
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さるなしのお酒.少し苦味の入った独特の味が口に広がります.梅酒のように砂糖の甘さがとても強かったので,食事と一緒ではなく,食前もしくは食後酒として楽しめると思います.

I had never visited Azumino before. My image of Azumino was fashionable or cool countryside and actually this was. There are many cottages or villas and art galleries in this area. Of cause nice restaurants and cafes located in this area too!!

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by jordgubbsglass | 2006-04-13 21:51 | Restaurant in Nagano
春爛漫 旅立ち
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3月31日.この数年間,ずっと一緒にがんばってきた同僚であり友達だった4WDくんが,ひとまず今日でお別れになりました.今まで(楽しいギャグを?)ありがとう!そして,これからもお互い,がんばっていこう!

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by jordgubbsglass | 2006-04-01 03:04 | Restaurant in Chiba
Pas dinner at Kashiwa
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Wonderful hours with Kouhais!

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by jordgubbsglass | 2006-04-01 02:49 | Party