おいしい記憶 Delicious Memories
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ストックホルムから.おいしいものなど.            e-mail: jordgubbsglass(a)gmail.com
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<   2006年 05月 ( 7 )   > この月の画像一覧
クリームパン, ベーカリー・ベルグ 南箕輪村
Custard bread, Bakery Berg in Minamiminowa village
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カスタードクリームすごい.ここのクリームパンを始めて食べた時,びっくりしました.よくある甘いだけのクリームではなくて,卵の味がずっしりと来る感じです.プリンみたいというよりもむしろ茶碗蒸しのような感じというか.(うまく言えませんが.)あまりにおいしいので,しばらく毎日通い続けてしまったくらいです.
I love custard! This custard bread is very special. It’s taste very deep. They use only organic ingredients for making breads.

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by jordgubbsglass | 2006-05-15 23:56 | Foods (etc.)
田植え2006
Rice planting in 2006
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昨日降り続いた雨は上がり,気持ちのよい天気になりました.今日こそは田植え日和となりました.伊那谷中のほとんどの田んぼの田植えが,本日行われたと思います.見渡せば,朝から家族総出で田んぼに入っているところばかりです.実家の田んぼには,コシヒカリとモチヒカリが植えられました.
It’s sunny day today. All my family went out to rice field and planted rice today. Some relatives helped us too. This is very nice event in the springtime.These seedlings are “Koshihikari”, one of the best rice, originally from Hukui prefecture.

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by jordgubbsglass | 2006-05-14 23:42 | Japanese Style
おばあちゃんのパン 茅野市,ガムラスタンにて
Swedish mormorsh Bread at Gamla stan in Chino
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香りがとてもよく,ホカホカのパン.お料理のコースに付いてきたパンなのですが,こんなにおいしいパンを食べたのは久しぶりなので,思わずトップに持ってきてしまいました.もちろんお目当てのスウェーデン料理も本格的で,大満足でした.
I went to Swedish restaurant “Gamla stan” with my family tonight. Each dish is very tasty and they are really Swedish food! My family loves this place. My fathers’ favorite was this bread. The chef told me that he learned this recipe from a Swedish mormor when he was in Sweden.

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by jordgubbsglass | 2006-05-14 00:58 | Restaurant in Nagano
ローストビーフのカイワレ巻き cooked by mine
Roast Beef with Kaiware-Daikon cooked by mine
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これは肉の質が重要とのこと.近くのお肉屋さんで買う信州牛はやわらかくておいしい!ピリッと辛いカイワレ大根と甘辛いタレがお肉にぴったりで,つい食べ過ぎます.
Roast beef cooked from Shinsyu (Old name of Nagano area) beef is soft and nice. This green stuff is Kaiware-Daikon, a white radish sprouts. The quite piquant taste goes with roast beef.

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by jordgubbsglass | 2006-05-11 22:10 | Party
冷奴 開田高原 Cafe Kaze にて
Hiyayakko at Kaidakougen in Nagano
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料理に,というより食べることに全く無関心のチチの数少ない好物の1つ.シンプルな冷奴です.これをカレーの前に2杯も食べました.
One of the best way to eat Tofu, Hiyayakko. Put fish chips, chopped leek and grinded ginger on the Tofu and drop soy sauce.

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by jordgubbsglass | 2006-05-10 01:52 | Restaurant in Nagano
小麦
Wheat
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約一ヶ月前の小麦の様子.

今日見たら,
by jordgubbsglass | 2006-05-07 00:59 | Nagano life
権現桜(中曽根のエドヒガン) 長野県指定天然記念物
Edo Higan (kind of cherry) at Minowa in Nagano
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南信州で桜といえば高遠の桜ですが,こちらはひっそりとたたずむ一本の桜.実際に見るとそれはそれは大きく,感動的です.
It's 700 to 1000 years old!

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by jordgubbsglass | 2006-05-05 09:03 | Nagano life