おいしい記憶 Delicious Memories
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ストックホルムから.おいしいものなど.            e-mail: jordgubbsglass(a)gmail.com
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Slihtly baked salmon with Pesto Genovese cooked by The Fish
サーモンのたたきジェノベーゼ cooked by The Fish
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かつおのたたきジェノベーゼが懐かしくなって,サーモンで代用.これに少し醤油もたらすと最高.邪道の極みみたいで恥ずかしいですが,おいしいです,これ.

“Tataki” is a way of preparing raw fish in Japan. You know, “Sashimi” is a raw fish dish but “Tataki” is slightly cooked Sashimi.

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by jordgubbsglass | 2007-09-24 06:29 | Foods (Japanese)